Informacja o zawodzie

Technik żywienia i usług gastronomicznych kształtuje umiejętności związane z planowaniem i organizacją żywienia. Uczniowie uczą się, sporządzać potrawy zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia i estetycznie  je  podawać.

Kształcimy w kwalifikacjach: 

T.06. sporządzanie potraw i napojów.

T.15. organizacja żywienia i usług gastronomicznych

 

Dla kandydata

Absolwent technikum żywienia i usług gastronomicznych potrafi:

  • dobierać surowce, sporządzać, dekorować i oceniać jakość rozmaitych potraw,
  • opracowywać i oceniać jadłospisy codzienne i specjalne, uwzględniające określone diety dla różnych grup ludzi,
  • obsługiwać maszyny i urządzenia stosowane w zakładach gastronomicznych,
  • organizować produkcję gastronomiczną,
  • planować i realizować usługi gastronomiczne,
  • urządzać wnętrza obiektów zbiorowego wyżywienia,
  • podejmować aktywne działania rynku,
  • prowadzić własną działalności gospodarczą, sporządzać biznes plan itp.

Kształcimy takie kompetencje społeczne jak:

  • chęć do stałego kształcenia się,
  • stosowanie nowych trendów w żywieniu,
  • otwartość na nowości,
  • kreatywność w działaniu poprzez nowoczesne dekoracje potraw, aranżacje stołów i sal,
  • umiejętność pracy pod presją czasu,
  • współpraca w zespole i umiejętność zarządzania.

Perspektywy rozwoju:

  • kucharz,
  • intendent,
  • dietetyk,
  • technolog żywienia,
  • specjalista ds. zdrowego żywienia,
  • organizator przyjęć okolicznościowych,
  • organizator carvingu,
  • kierownik zakładu gastronomicznego,
  • manager.

Możliwości zatrudnienia:

  • restauracje,
  • kawiarnie,
  • bary szybkiej obsługi,
  • pensjonaty,
  • domy wczasowe,
  • szpitale,
  • sanatoria,
  • szkoły,
  • internaty,
  • stołówki,
  • firmy cateringowe,
  • własne firmy gastronomiczne.

Kariera edukacyjna

studia na kierunkach związanych z:

  • żywieniem i dietetyką,
  • zarządzanie gastronomią i hotelarstwem,
  • promocją i marketingiem usług.

 

Egzamin

 

 

Technik żywienia i usług gastronomicznych - wydarzenia (kliknij...)

 

Galeria zdjęć