W piątek prezentowaliśmy zalety rolnictwa ekologicznego, teraz przedstawiamy bardzo ciekawy obiekt, który zwiedzała klas I TG w Bugaju Zakrzowskim w Gminie Stryszów. To pierwszy w Polsce „Inkubator Kuchenny”.
Co to takiego? Obiekt ten wyposażony jest w najnowocześniejsze urządzenia gastronomiczne i chłodnicze, które udostępniane są lokalnym rolnikom po atrakcyjnej cenie. Dzięki temu producenci żywności mogą przetwarzać własne surowce (np. owoce i warzywa) zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi. Inkubator pomaga również w promocji i sprzedaży wyrobów lokalnych wytwórców, a także promocji regionu. Budowa obiektu została sfinansowana w ramach „Szwajcarsko-Polskiego Programu Współpracy” przez Fundację Partnerstwa dla Środowiska z Krakowa oraz Stowarzyszenie LGD „Gościniec 4 Żywiołów”.
