”Utworzenie i rozwój Centrum Kompetencji Zawodowych branży turystyczno - gastronomicznej Powiatu Oświęcimskiego”

 
W latach 2018 – 2022 Powiatowy Zespół Nr 4 Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Oświęcimiu realizował projekt pt. ”Utworzenie i rozwój Centrum Kompetencji Zawodowych branży turystyczno - gastronomicznej Powiatu Oświęcimskiego”.
Planowane wizyty zawodozanwcze, stypendia, staże zawodowe kierowane były do uczniów a kursy i szkolenia były adresowane zarówno do uczniów jak i nauczycieli przedmiotów zawodowych.
Projekt uwzględniał potrzebę modernizacji kształcenia zawodowego w naszej szkole, dzięki projektowi ulepszyliśmy naszą ofertę edukacyjną i poprzez te działania zwiększyliśmy swoją atrakcyjność dla potencjalnych uczniów.
Szkoła została wyposażona w nowoczesny sprzęt gastronomiczny. Nowoczesne maszyny i urządzenia, które znajdują się w pracowni gastronomicznej, m.in.: piec konwekcyjno-parowy, schładzarko-zamrażarka szokowa, salamander elektryczny – opiekacz, pakowarka próżniowa, urządzenie do wolnego gotowania, robot kuchenny wieloczynnościowy, sterylizator UV do jaj, zmywarka do naczyń i wiele innych, spełniają wysokie standardy europejskie.
Tak dobrze wyposażona pracownia umożliwia przygotowanie uczniów kształcących się w zawodach: technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz do pracy w warunkach, z jakimi mamy do czynienia w zakładach gastronomicznych o wysokiej renomie.
Nasi uczniowie uczestnicząc w kursach i warsztatach mogli uzupełnić i poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności oraz zdobyć nowe, które zwiększą ich atrakcyjność na rynku pracy.
Poprzez staże zawodowe młodzież nawiązała kontakt z potencjalnymi przyszłymi pracodawcami. Uczniowie mogli sprawdzić się w realnych warunkach w jakich w przyszłości będą pracować ucząc się wybranego przez siebie zawodu. Szkoła wzmocniła i poszerzyła współpracę z pracodawcami, co przekłada się na lepsze przygotowanie młodzieży do ich przyszłej pracy.
Młodzi ludzie osiągający wysokie wyniki w nauce zostali nagrodzeni stypendiami, co dawało im możliwość rozwijania swoich pasji i zainteresowań.
Nauczyciele przedmiotów zawodowych gastronomicznych uczestniczyli w kursach zawodowych, m.in. : warsztatach kuchni orientalnej, kursie nowoczesne trendy w gastronomii, nowoczesne potrawy kuchni polskiej i międzynarodowej, warsztatach - dania bankietowe oparte na współczesnych trendach.
Nauczyciele pod okiem fachowców - szefów renomowanych restauracji - poszerzali i doskonalili swoje umiejętności zawodowe. Szkolenia pozwoliły nauczycielom lepiej przygotować młodzież do pracy.
Realizacja projektu pokazała szkołę w środowisku jako placówkę nowoczesną, bardzo dobrze wyposażoną w pomoce dydaktyczne, otwartą na potrzeby młodych ludzi, tak aby bez problemu mogli się odnaleźć we współczesnym świecie.

 

Data 16.03.2023
Wielkość pliku 3.76 MB
Pobierz 203


W ramach realizowanego projektu „Utworzenie i rozwój Centrum Kompetencji Zawodowych branży turystyczno-gastronomicznej Powiatu Oświęcimskiego” uczniowie i nauczyciele przedmiotów zawodowych uczestniczyli w wielu różnego rodzaju kursach i warsztatach. Uczestnicy po zakończeniu kursów otrzymali certyfikaty potwierdzające ich dodatkowe kwalifikacje i umiejętności zawodowe.

  • prawa jazdy kategorii B,
  • barmańskim I stopnia,
  • baristycznym I stopnia,
  • kuchnia molekularna,
  • kuchnia orientalna,
  • animator wolnego czasu,
  • nowoczesne trendy w gastronomii,
  • marketing internetowy,
  • pracownik recepcji.
  • kelnerski,
  • garnirowania napojów,
  • barmański II stopnia.

Uczniowie, którzy uzyskują wysokie wyniki w nauce otrzymują w ramach projektu stypendium.

 KURSY DLA UCZNIÓW

Kurs kelnerski

Garnirowanie napojów mieszanych

Kurs barmański I stopnia

Kurs baristy I stopnia + Latte Art

Kurs prawa jazdy kategorii B

Warsztaty cukiernicze

Marketing internetowy

Kurs prawa jazdy kategorii B

Animator czasu wolnego 

Pracownik recepcji 

Staże zawodowe

Spotkanie Rady Programowej projektu „Utworzenie i rozwój Centrum Kompetencji Zawodowych branży turystyczno-gastronomicznej Powiatu Oświęcimskiego

 WIZYTY ZAWODOZNAWCZE

Wycieczka zawodoznawcza turystów do uzdrowiska Ustroń

Wizyta zawodoznawcza w restauracji Casablanca w Rajsku

Wizyta zawodoznawcza w firmie RM Gastro Ustroń

 WSPÓŁPRACA Z UCZELNIAMI WYŻSZYMI

Warsztaty na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie

Warsztaty w Wyższej Szkole Turystyki i Ekologii w Suchej Beskidzkiej

 KURSY DLA NAUCZYCIELI

Kursy zawodowe

Kurs Adobe Photoshop